Masakan gulai daging terengganu adalah salah satu hidangan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Malaysia. Rasanya yang lezat dan bumbunya yang kaya membuat hidangan ini cocok disajikan di berbagai acara, seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keluarga lainnya.
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
- 2 buah kelapa, ambil santannya
- 2 buah serai, memarkan
- 4 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun limau purut
- 2 batang kayu manis
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun limau purut, kayu manis hingga harum. Kemudian, masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
- Kemudian, tambahkan santan, jintan, ketumbar, kunyit bubuk, garam, dan gula merah. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan santan tidak pecah.
- Terakhir, masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Sajikan gulai daging terengganu dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi
Gulai daging terengganu mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini mengandung banyak santan dan gula, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.
Demikianlah resep gulai daging terengganu yang lezat dan kaya akan bumbu. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain tentang hidangan tradisional Malaysia dan resep-resep lezat lainnya. Terima kasih telah mengunjungi blog kami!
0 Post a Comment
Posting Komentar