Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Minangkabau ini sudah sangat populer di seluruh Indonesia. Rendang daging adalah salah satu varian rendang yang paling terkenal. Daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau pun saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Nah, berikut ini adalah resep rendang daging sedap yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- 1 liter santan encer
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran sedang.
- Tumis bumbu rendang (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica) hingga harum.
- Masukkan daging sapi, daun jeruk purut, serai, dan daun salam. Aduk rata.
- Tuang santan kental dan air. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan santan encer, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap dengan sempurna.
- Cicipi dan bila sudah pas, angkat dari api.
- Rendang daging sedap siap disajikan.
Nutrisi:
Rendang daging mengandung protein tinggi dari daging sapi dan juga banyak rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan ketumbar yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, rendang daging juga mengandung lemak dan kalori yang tinggi karena penggunaan santan kental dan minyak goreng. Sebaiknya, konsumsi rendang daging dengan porsi yang tepat dan jangan terlalu sering.
Jangan ragu untuk mencoba resep rendang daging sedap ini di rumah. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan benar agar mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Semoga resep rendang daging sedap ini bisa menjadi inspirasi kamu untuk mencoba masak di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kesehatan tubuh dan mengonsumsi makanan dengan porsi yang tepat. Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami.
0 Post a Comment
Posting Komentar