Jika kamu mencari hidangan yang lezat dan kaya rempah, maka gulai daging adalah pilihan yang tepat. Gulai daging adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah santan dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan seringkali disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan atau hari raya.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi/kambing, potong dadu kecil
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Instruksi:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai) hingga harum.
2. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan santan dan air secukupnya hingga daging terendam.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Masak gulai dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk.
7. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.
Nutrisi:
Gulai daging mengandung banyak nutrisi, termasuk protein dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, karena mengandung santan dan gula, gulai daging sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
Jangan ragu untuk mencoba resep gulai daging ini di rumah dan nikmati hidangan yang lezat dan kaya rempah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep gulai daging ini dapat menjadi inspirasi untuk mengolah hidangan di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!
0 Post a Comment
Posting Komentar