Rendang daging minang adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal di seluruh Indonesia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minangkabau yang kaya akan rasa dan aroma. Rendang daging minang memiliki cita rasa yang khas dan gurih, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm gula merah, serut
- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan tipis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan encer dan aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap.
- Lalu, tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga santan mengental dan daging sapi empuk.
- Tambahkan asam jawa yang telah dilarutkan dan aduk rata. Masak hingga rendang matang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Sajikan rendang daging minang dengan nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi rendang daging minang (200g) mengandung:
- Kalori: 309 kal
- Karbohidrat: 6,9 g
- Protein: 33,7 g
- Lemak: 17,4 g
- Natrium: 77 mg
- Kalium: 548 mg
- Kalsium: 42 mg
- Zat besi: 4,5 mg
Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak rendang daging minang di rumah. Selamat mencoba!
Schema JSON-LD dan Rich Snippet:
Jangan lupa untuk mencoba resep rendang daging minang ini di rumah dan nikmati kenikmatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
0 Post a Comment
Posting Komentar