Jika kamu sedang mencari hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan, maka kari daging utara bisa menjadi pilihan yang tepat. Kari daging utara adalah hidangan khas dari daerah utara Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Yuk, simak resep berikut ini!
Ingredient
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 10 buah cabe merah, buang biji
- 5 buah cabe rawit, buang biji
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti cengkeh, kapulaga, jintan, ketumbar, kemiri, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Jangan lupa tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
- Cicipi dan bila sudah pas, matikan api dan hidangan siap disajikan.
Nutrition
Kari daging utara mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging sapi kaya akan protein yang berguna untuk memperbaiki sel-sel tubuh. Santan kelapa mengandung lemak yang baik untuk kesehatan jantung. Bumbu-bumbu rempah seperti jintan, ketumbar, dan lengkuas memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kari daging utara ini di rumah. Selain mudah dan cepat, rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep kari daging utara ini. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami. Kunjungi juga halaman Instagram dan Facebook kami untuk mendapatkan update terbaru. Selamat memasak!
0 Post a Comment
Posting Komentar