Resep Pekasam Daging Ala Malaysia

Resep Pekasam Daging Ala Malaysia

      Comment   

Resepi Pekasam Daging Jeruk Sedap Tube
Resepi Pekasam Daging Jeruk Sedap Tube from sedaptube.com

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan asal Malaysia yang satu ini? Pekasam daging atau yang juga dikenal dengan nama jeruk daging ini merupakan hidangan khas negeri-negeri di Malaysia seperti Kelantan dan Terengganu. Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang unik dan berbeda dengan hidangan daging lainnya. Bagi pecinta kuliner, pekasam daging wajib untuk dicoba.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 5 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula kelapa
  • 2 sendok makan serbuk kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 helai daun limau purut
  • 10 buah cabai merah
  • 1 liter air matang

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil.
  2. Haluskan cabai merah, garam, gula kelapa, dan serbuk kunyit.
  3. Tambahkan daun limau purut dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam campuran tersebut.
  4. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus dan aduk rata.
  5. Masukkan campuran daging sapi ke dalam wadah dan padatkan.
  6. Tuangkan air matang ke dalam wadah hingga daging sapi terendam sepenuhnya.
  7. Tutup wadah dan biarkan selama 3-5 hari hingga daging sapi menjadi asam.
  8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging sapi hingga kecokelatan.
  9. Sajikan pekasam daging dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.

Nilai Gizi

Setiap porsi pekasam daging mengandung:

  • Kalori: 350 kalori
  • Protein: 30 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 40 gram
  • Serat: 5 gram

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep pekasam daging ini di rumah. Selamat mencoba!

Jika kamu suka dengan hidangan pekasam daging ini, jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya yang tersedia di blog kami. Terima kasih sudah berkunjung!

Resep Daging Pekasam

Resep Daging Pekasam

      Comment   

Step by step membuat Pekasam Daging Resepi Kuliner Melayu
Step by step membuat Pekasam Daging Resepi Kuliner Melayu from resepimakcik.blogspot.com

Siapa yang tidak kenal dengan daging pekasam? Makanan khas Malaysia ini memang memiliki rasa yang khas dan unik. Daging pekasam terbuat dari daging sapi atau kambing yang diasinkan dengan bahan-bahan tertentu. Rasanya yang asam dan gurih membuat daging pekasam menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi atau kambing

2 sendok makan garam

2 sendok makan gula merah

10 buah cabai merah

5 buah asam keping

1 sendok makan kunyit bubuk

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok makan jintan manis

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 liter air

Instruksi:

1. Bersihkan daging sapi atau kambing, potong-potong sesuai selera.

2. Campurkan semua bahan, kecuali air, dalam wadah besar. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Masukkan potongan daging ke dalam adonan bumbu. Pastikan semua potongan daging terendam dalam bumbu.

5. Tutup wadah dengan rapat, simpan di tempat yang sejuk dan kering selama 3-5 hari.

6. Setelah 3-5 hari, daging pekasam siap diolah. Jangan lupa untuk mencuci bersih daging dengan air mengalir sebelum diolah.

Nutrisi:

1 porsi daging pekasam (100 gram) mengandung:

• Kalori: 184 kalori

• Protein: 14,4 gram

• Lemak: 13,8 gram

• Karbohidrat: 1,9 gram

• Serat: 0,4 gram

Daging pekasam bisa dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasanya yang asam dan gurih akan membuat lidah Anda bergoyang. Cobalah resep daging pekasam di atas dan rasakan sensasi kuliner yang berbeda!

Jangan lupa untuk mencuci tangan dan peralatan masak dengan bersih sebelum dan sesudah mengolah daging pekasam. Selamat mencoba!

Semoga pembahasan tentang resep daging pekasam ini bermanfaat untuk Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di blog kami. Terima kasih telah berkunjung.