Resep Pekasam Daging Ala Malaysia


Resepi Pekasam Daging Jeruk Sedap Tube
Resepi Pekasam Daging Jeruk Sedap Tube from sedaptube.com

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan asal Malaysia yang satu ini? Pekasam daging atau yang juga dikenal dengan nama jeruk daging ini merupakan hidangan khas negeri-negeri di Malaysia seperti Kelantan dan Terengganu. Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang unik dan berbeda dengan hidangan daging lainnya. Bagi pecinta kuliner, pekasam daging wajib untuk dicoba.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 5 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula kelapa
  • 2 sendok makan serbuk kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 helai daun limau purut
  • 10 buah cabai merah
  • 1 liter air matang

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil.
  2. Haluskan cabai merah, garam, gula kelapa, dan serbuk kunyit.
  3. Tambahkan daun limau purut dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam campuran tersebut.
  4. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus dan aduk rata.
  5. Masukkan campuran daging sapi ke dalam wadah dan padatkan.
  6. Tuangkan air matang ke dalam wadah hingga daging sapi terendam sepenuhnya.
  7. Tutup wadah dan biarkan selama 3-5 hari hingga daging sapi menjadi asam.
  8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging sapi hingga kecokelatan.
  9. Sajikan pekasam daging dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.

Nilai Gizi

Setiap porsi pekasam daging mengandung:

  • Kalori: 350 kalori
  • Protein: 30 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 40 gram
  • Serat: 5 gram

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep pekasam daging ini di rumah. Selamat mencoba!

Jika kamu suka dengan hidangan pekasam daging ini, jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya yang tersedia di blog kami. Terima kasih sudah berkunjung!


0 Post a Comment

Posting Komentar