Rendang daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang paling terkenal. Banyak variasi rendang yang bisa kita temukan di seluruh Indonesia, dan salah satunya adalah rendang daging utara. Rendang daging utara memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan rendang dari daerah lain. Di artikel ini, kami akan berbagi resep rendang daging utara yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1 liter santan kental
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt asam jawa
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara Memasak:
- Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, ketumbar, kemiri) sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata dan biarkan sampai daging berubah warna.
- Tambahkan santan, daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai santan meresap dan bumbu meresap ke dalam daging. Hal ini memakan waktu sekitar 2-3 jam.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan. Angkat dari api.
- Sajikan rendang daging utara dengan nasi hangat.
Informasi Nutrisi:
Rendang daging utara mengandung protein tinggi dari daging sapi dan santan. Namun, rendang juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, jadi pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati cita rasa khas rendang daging utara. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel kami tentang resep rendang daging utara. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk memasak di rumah. Jangan lupa untuk coba resep-resep kami yang lain, dan tetaplah berkreasi di dapur!
Salam hangat,
Tim ResepKesukaan.com
0 Post a Comment
Posting Komentar