Daging berkuah adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Hidangan ini biasanya dimasak dengan daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa dan aroma rempah. Daging berkuah biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pedas.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi/kambing (potong sesuai selera)
- 5 gelas air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di dalam panci, tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi/kambing, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, daun salam, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Biarkan kuah mendidih, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat dan masak hingga matang.
- Daging berkuah siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pedas.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi daging berkuah (300g) mengandung:
- Kalori: 425
- Lemak: 27g
- Karbohidrat: 10g
- Protein: 35g
- Natrium: 150mg
Daging berkuah adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan untuk keluarga atau tamu. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat daging berkuah yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lainnya tentang resep masakan Indonesia yang lezat dan mudah diikuti. Terima kasih telah mengunjungi blog kami!
0 Post a Comment
Posting Komentar