Siapa yang tidak kenal dengan daging dendeng? Makanan khas Indonesia yang satu ini sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Daging dendeng merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dipotong tipis dan kemudian dikeringkan. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat daging dendeng menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh merica, sangrai dan haluskan
- 100 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 1-2mm.
- Rebus air dalam panci, masukkan daging sapi, daun salam, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut.
- Tambahkan gula merah, garam, ketumbar, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan mengering.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging dendeng hingga kering dan renyah. Tiriskan.
- Daging dendeng siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi daging dendeng asli (100 gram) mengandung:
- Kalori: 233 kal
- Karbohidrat: 13 gram
- Protein: 26 gram
- Lemak: 8 gram
- Kolesterol: 74 mg
- Natrium: 1017 mg
Daging dendeng asli ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempat yang kering. Dengan pengawetan yang tepat, daging dendeng asli dapat bertahan hingga beberapa bulan.
Jangan lupa untuk mencoba resep daging dendeng asli ini di rumah dan nikmati camilan yang gurih dan lezat ini. Selamat mencoba!
© 2021 - Resep Daging Dendeng Asli
0 Post a Comment
Posting Komentar