Daging air asam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah asam yang segar dan pedas. Rasanya yang unik dan segar membuat hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial, seperti hari raya atau acara keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 5 cabai merah, iris tipis
- 5 cabai hijau, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Pertama-tama, lumuri potongan daging sapi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis cabai merah, cabai hijau, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam. Masak hingga daging empuk dan kuahnya meresap.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk-aduk sebentar.
- Sajikan daging air asam dengan nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi daging air asam (200 gram) mengandung:
- Kalori: 350 kalori
- Protein: 30 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Lemak: 20 gram
- Kolesterol: 80 mg
- Natrium: 500 mg
- Kalium: 600 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep daging air asam di rumah dan nikmati rasanya yang segar dan lezat!
Terima kasih sudah membaca artikel ini, semoga resep daging air asam ini dapat bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di blog kami. Selamat mencoba!
0 Post a Comment
Posting Komentar