Resep Kari Daging Mamak

Sandiago Numero Juni 21, 2023 Comment

Resipi Kari Daging Mamak Resepi Bergambar from hidangankhas.blogspot.com

Pengantar

Siapa yang tidak suka dengan masakan kari? Kari adalah salah satu masakan khas Asia Selatan yang sangat terkenal di seluruh dunia. Di Malaysia, kari menjadi salah satu masakan favorit yang disajikan dalam berbagai acara, termasuk di restoran mamak yang terkenal dengan masakan India-Muslimnya. Salah satu varian kari yang sangat terkenal di Malaysia adalah kari daging mamak. Masakan yang kaya rempah ini memiliki rasa pedas dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep kari daging mamak yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

1 kg daging sapi, potong dadu
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
2 lembar daun kari
2 batang serai, memarkan
3 buah cengkeh
3 buah kapulaga
1 ruas kayu manis
2 buah bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
1 ruas jahe, iris halus
3 buah cabe merah besar, iris serong
3 buah cabe hijau besar, iris serong
1 sendok makan bubuk ketumbar
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan minyak
1 liter air
1 kaleng santan kental

Cara Memasak

Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe hingga harum.
Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan daun kari, serai, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bubuk ketumbar, dan garam. Aduk rata.
Tuang air dan masak hingga daging empuk.
Masukkan kentang dan santan. Aduk rata.
Tambahkan gula merah dan cabe hijau. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.
Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
Angkat dan sajikan kari daging mamak dengan nasi putih atau roti canai.

Informasi Nutrisi

1 porsi (250 gram) kari daging mamak mengandung:

Kalori: 380 kal
Karbohidrat: 28 gram
Protein: 24 gram
Lemak: 19 gram
Kolesterol: 77 mg
Natrium: 770 mg
Potassium: 840 mg
Kalsium: 70 mg

Kari daging mamak adalah pilihan yang baik untuk menemani makan Anda. Selain rasanya yang lezat, kari daging mamak juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurih dari kari daging mamak.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba masak kari daging mamak di rumah. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Resep Sup Daging Mamak

Sandiago Numero Mei 02, 2023 Comment

Just Cuz We Like It The Mamak Soup (sup mamak) from wedoitlikethis.blogspot.com

Sup daging mamak adalah salah satu hidangan yang populer di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu. Sup ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan nasi atau roti. Sup daging mamak memiliki rasa yang kaya dan lezat karena bumbu rempah yang digunakan.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak
Garam secukupnya
Merica secukupnya
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, serai, jahe, daun jeruk, dan garam. Aduk rata.
Masak hingga daging menjadi empuk dan kuah mengental, sekitar 1-2 jam.
Taburi merica secukupnya, aduk rata.
Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Sup daging mamak siap disajikan.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi sup daging mamak (200 gram) mengandung:

Kalori: 150
Lemak: 5 gram
Karbohidrat: 10 gram
Protein: 15 gram
Natrium: 600 mg
Kalium: 400 mg

Sup daging mamak adalah hidangan yang cocok disajikan di acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Rasanya yang kaya dan lezat pasti akan membuat semua orang jatuh cinta. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep sup daging mamak ini dapat menjadi inspirasi untuk Anda mencoba membuat hidangan lezat di rumah. Jangan lupa untuk kunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya. Selamat mencoba!