Beriani daging adalah salah satu masakan yang sangat populer di Malaysia dan Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari raya, atau momen spesial lainnya. Beriani daging terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya dan daging yang diolah dengan bumbu yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari cara membuat beriani daging yang enak dan lezat.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat beriani daging:
- 1 kg daging sapi
- 500 gram beras basmati
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun pandan
- 4 buah cengkeh
- 4 biji kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan jintan bubuk
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat beriani daging:
- Pertama-tama, cucilah beras hingga bersih dan rendam dalam air selama sekitar 30 menit.
- Sementara itu, potonglah daging sapi menjadi ukuran sedang dan lumuri dengan kunyit bubuk dan garam. Diamkan selama sekitar 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih goreng hingga harum.
- Masukkan serai, daun pandan, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis ke dalam wajan dan aduk rata.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan biarkan daging matang dengan api kecil.
- Sementara itu, masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam ke dalam beras yang telah direndam. Aduk rata.
- Siapkan panci yang cukup besar dan masukkan beras ke dalam panci tersebut. Tuangkan air secukupnya dan masak beras hingga setengah matang.
- Tambahkan daging sapi beserta kuahnya ke dalam panci yang berisi beras. Aduk rata.
- Tutup panci dan masak hingga beras matang dan empuk. Pastikan api dalam keadaan kecil agar beras tidak gosong.
- Setelah matang, angkat panci dan biarkan beriani daging selama beberapa menit sebelum disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari beriani daging:
- Kalori: 568 kalori
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 79 gram
- Protein: 28 gram
- Natrium: 369 mg
- Gula: 2 gram
Jadi, itulah resep dan cara membuat beriani daging yang enak dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda untuk membuat masakan yang lezat untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel kami yang lainnya untuk mendapatkan ide-ide masakan yang menarik dan lezat. Terima kasih telah membaca!