Resep Kurma Daging Kenduri
Siapa yang tidak kenal dengan hidangan kurma? Hidangan yang kaya akan rempah ini memang menjadi favorit banyak orang. Salah satu jenis kurma yang terkenal di Indonesia adalah kurma daging kenduri. Kurma ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara kenduri. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
1. Daging Sapi
Untuk membuat kurma daging kenduri, tentu saja bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi. Pilihlah daging sapi yang segar dan potong-potong sesuai selera
2. Bawang Merah
Untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap, bawang merah juga menjadi salah satu bahan penting dalam resep kurma daging kenduri. Irislah bawang merah secukupnya.
3. Bawang Putih
Selain bawang merah, bawang putih juga menjadi bahan yang tidak boleh terlewatkan dalam resep ini. Haluskan bawang putih dengan ulekan.
4. Jahe
Jahe segar bisa memberikan rasa yang segar dan aroma yang khas pada masakan kurma daging kenduri. Irislah jahe secukupnya.
5. Santan
Santan menjadi bahan penting untuk membuat saus kurma yang gurih dan kental. Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih baik.
6. Kelapa Parut
Kelapa parut bisa memberikan tekstur yang lembut dan kaya rasa pada masakan kurma daging kenduri. Jangan lupa untuk memilih kelapa parut yang segar.
7. Garam
Tambahkan garam secukupnya agar rasa masakan menjadi lebih seimbang.
8. Cabai Merah
Untuk memberikan sensasi pedas yang nikmat, tambahkan cabai merah pada resep ini.
9. Serai
Untuk memberikan aroma yang khas pada masakan kurma daging kenduri, tambahkan serai pada resep ini.
10. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menumis bahan-bahan yang akan dijadikan saus kurma.
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan Daging
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan Santan
Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata hingga merata.
4. Tambahkan Kelapa Parut
Tambahkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk rata hingga merata.
5. Tambahkan Cabai Merah dan Garam
Tambahkan cabai merah dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu meresap dan saus kurma mengental.
6. Sajikan
Kurma daging kenduri siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng di atasnya.
Nutrisi:
Setiap porsi kurma daging kenduri mengandung:
- Kalori: 478 kalori
- Lemak: 32 g
- Karbohidrat: 12 g
- Protein: 38 g
- Natrium: 358 mg
Sekian resep kurma daging kenduri yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca resep-resep lainnya di blog kami. Terima kasih sudah berkunjung!