Resep Daging Harimau Menangis
Daging harimau menangis adalah salah satu hidangan khas dari daerah Sumatra Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas daerah tersebut sehingga menghasilkan rasa yang sangat lezat dan khas.
Ingredient:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat daging harimau menangis:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak-kotak
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 3 sdm minyak goreng
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat daging harimau menangis:
- Cuci bersih daging sapi dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan bawang putih, jahe, cabai merah, cabai hijau, dan aduk rata.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan air. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan daging harimau menangis.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi dari daging harimau menangis:
- Kalori: 350 kalori
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 40 gram
- Kolesterol: 120 mg
- Natrium: 1000 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi lezatnya daging harimau menangis. Selamat mencoba!
Terima kasih telah mengunjungi blog kami. Kami harap artikel ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa untuk selalu berkunjung kembali ke blog kami untuk mendapatkan informasi dan resep terbaru.
Salam hangat,
Tim ResepKita